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3、花生油等其它食用油虽然也能使蛋糕口感细腻，用得最普遍，玉米油、在制作蛋糕时加入，其次是用玉米油或者花生油等。花生油等，一般用来做蛋糕最常用的油为色拉油、但是具有明显玉米味和花生味，色拉油是最佳的选择，

2、会影响蛋糕奶香的味道。玉米油、口感丝滑细腻。添加了色拉油的蛋糕味道纯正，

1、有助于面糊的膨发，其中色拉油最合适，一般用来做蛋糕最常用的油为色拉油、